Seit einiger Zeit backe ich nun Sauerteigbrot und es ist oft so lecker, dass es Mitte der Woche schon weggefuttert ist.
Was tun? Auf die Schnelle neu backen und da kam mir das Rezept von Undiversell ganz gelegen.
Ich hatte zwar keinen Leinsamen,den habe ich durch Weizenkleie ersetzt und Gerstenmalz fehlte ,dafür nahm ich Rübensirup …geht auch.
Die Zutaten werden flott zusammengerührt und das Brot in einer Kastenform gebacken. Durch die Körner schmeckt es sehr nussig.
Ist sehr schön knusprig geworden und schmeckt sogar nach ein paar Tagen noch lecker.
schurrmurr 